Zu einem feinen Zmorgen gehört für mich einen Kaffee. Jedoch wie kommt der Kaffe von den Kaffeesträucher bis in meine Tasse?
Das Wachstum des Kaffees: Die meisten Kaffeekirschen stammen von Robusta- oder Arabica- Kaffeesträuchern. Von grün wechseln sie zu rot, sobald sie reif sind und gepflückt werden können. Nach der Ernte werden die grünen Kaffeebohnen aus den Kaffeekirschen extrahiert. Die Bohnen werden anschliessend gewaschen, getrocknet, sorgfältig selektioniert und für den Transport bereitgemacht.
Handel und Transport: Von den Farmen werden die Kaffeebohnen zu den Verschiffungshäfen transportiert und in die ganze Welt exportiert.
Röstung und Verarbeitung: Die Röstung verleiht der Kaffeebohne die braune Farbe und entfaltet ihr Aroma und ihren Geschmack. Das Rösten erfolgt in Maschinen, in denen der Kaffee extrem heisser Luft ausgesetzt wird. Nach der Röstung wird der Kaffee auf viele verschiedene Arten verarbeitet und verpackt: als Bohnenkaffee, Mahlkaffee, im Ein-Portionen-Beutel und als löslicher Kaffee. Danach wird der verpackte Kaffee mit Lastwagen in verschiedene Detailhändler gefahren. Dort kauft ihn jemanden aus meiner Familie und am Morgen kann ich dann einen leckeren Kaffee geniessen.
Wenn man diesen Weg des Kaffees durchliest, ist einem gar nicht bewusst, was dies alles für Arbeit bedeutet. Ich habe mir verschiedene Bildabfolgen darüber angeschaut und da wurde mir bewusst, durch wie viele Hände der Kaffee geht und wie viele Menschen daran beteiligt sind, dass ich am Morgen einen Kaffee geniessen kann. Bei jedem kleinen Teilschritt des Weges sind mehrere Personen daran beteiligt. Irgendwie ist es verrückt, dass ich den Kaffee trotzdem zu einem akzeptablen Preis zahlen kann. Ich denke gerade bei solchen Produkten ist es wichtig, dass man Fairtrade-Produkte kauft. Somit ist gewährleistet, dass die Bauern, die einen grossen Teil der Arbeit erledigen, einen gerechten Lohn bekommen.
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Liebe Rebecca
AntwortenLöschenMir ist es auch so ergangen, als ich mich mit dem Thema Milch beschäftigte. Es war mir gar nicht bewusst, wie viele Menschen an dem ganzen Prozess beteiligt sind und wie günstig wir trozdem die Milch kaufen können.
Ich bin mit dir gleicher Meinung, dass wir darauf achten sollten, Fairtrade-Produkte zu kaufen um unsere Bauern zu unterstützen.
Hoi Rebecca
AntwortenLöschenEs ist wirklich erstaunlich, wie viele Menschen daran beteiligt sind, bis der Kaffee bei uns im Laden steht. Wenn ich selber Kaffee trinke, bin ich mir dessen gar nicht bewusst. Und trotzdem, wie du es schon gesagt hast, können wir den Kaffee relativ günstig kaufen. Das passt irgendwie nicht zusammen.
Ich denke auch, dass es gerade bei einem Produkt wie Kaffee wichtig ist, dass man Fairtrade kauft. Damit können wir wenigstens einen kleinen Beitrag dazu leisten, dass die Bauern gerecht entlöhnt werden.
Mir war auch nicht bewusst, dass mein allmorgendlicher Kaffee einen solch langen Weg hat. Vorallem, wenn ich daran denke, wie wenig ich dafür bezahlen muss.
AntwortenLöschenNachdem ich deinen Text gelesen habe, musste ich mich fragen, was denn die beteiligten Menschen für ihre Arbeit überhaupt noch erhalten.
Nach meiner Meinung ist dies auch sehr wichtig, dass wir bei häufig konsumierten Produkten, Fairtrade Produkte kaufen.
Liebe Damen, ich bin auch der Meinung, dass man fair produzierte Artikel kaufen sollte. Viel wichtiger ist für mich eher der regionale Gedanke, so kauf ich z.B. nur Milch bei der ich weiss woher sie kommt. So liefern beispielsweise einzelne Bauern immer noch beinahe direkt in Kleinläden wie Volg, Spar... die meisten Bauern, auch auf dem Weg St.Gallen-Rorschach bieten Milch direkt ab Hof an, das wäre ja auch eine Möglichkeit...
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